Richard Mallett

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Microbiologiste de formation, Richard Mallett a travaillé pendant 25 ans dans l’industrie alimentaire ou il s’est spécialisé dans les problèmes de sécurité alimentaire. Au cours de sa carrière, il a multiplié les rôles dans des grandes entreprises comme Rank Hovis McDougall et BioMerieux UK dans des rôles à la fois techniques et liés à la sécurité alimentaire.

Au cours des dix dernières années, il a fondé et géré la société de conseils en sécurité alimentaire MQM Consulting et, en, 2010, est devenu directeur général de HACCP Europe, le bras européen de HACCP International.

Retrouvez la tribune de Richard Mallett: « Une politique de tolérance zéro à l’égard de la sécurité sanitaire des aliments«